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日志

分享卤牛肉--诸城国泰: mkto8845 2013-8-8 20:09; 卤牛肉制品是我国传统的风味肉制品，由于其瘦肉含量高，营养丰富，口味鲜美，一直深受广大消费者的欢迎。这里介绍一下软包装牛肉的加工技术：　　　　　　　　一、工艺流程原料选择与修整盐水注射煮制装袋二 ...; 个人分类: 我的分类|2091 次阅读|0 个评论

分享苹果醋的加工（2）: mkto8845 2013-8-6 18:39; 苹果醋的加工（2）前面介绍了两种方法，现在来说另一种方法果汁制醋果汁制醋是先榨出苹果汁，然后采用液态发酵法进行发酵。这种方法具备液态制醋工艺的优点。但此法由于使用纯培养的菌种、 ...; 个人分类: 我的分类|568 次阅读|0 个评论

分享关于果汁的加工: mkto8845 2013-8-1 15:51; 果蔬汁中含有大量的水，糖份，苹果酸、柠檬酸，酒石酸等，果汁中还含有少量的单宁和蛋白质，矿物质主要包括钙、磷、钾、钠等。色素包括类胡萝卜素、花色素等。还含有少量的热敏性物质和芳香物质。只有充分掌握果蔬汁的成分及其特性，才能够在果汁加工生产过程中风 ...; 个人分类: 我的分类|390 次阅读|0 个评论

分享净菜加工--诸城国泰食品机械: mkto8845 2013-7-30 21:34; 随着生活水平的提高，现代生活节奏的加快，人们对蔬菜的要求除了优质、新鲜外，对其食用方便性也提出了越来越高的要求。未经初加工的毛菜上市不仅会导致大量蔬菜的产生，影响城市环境卫生，而且使得运输成本也大大增加。因此从发展的角度看，净菜上市是现代市场的发 ...; 个人分类: 我的分类|628 次阅读|0 个评论

分享麻辣牛肉干: mkto8845 2013-7-25 19:40; 　　牛肉干是用黄牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又可以长久保存不变质。生津止渴,化痰止咳,润肺,养肝,养胃,补血益气,亮发,提高免疫力,健脑,温肺,益肝,健脾,和胃,强筋,壮骨,养颜护肤,通血,养阴补虚。享有肉中骄子的美称！ & ...; 个人分类: 我的分类|561 次阅读|0 个评论

分享胡萝卜泥的加工: mkto8845 2013-7-23 20:31; 　　婴儿喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始，便可以给婴儿添加胡萝卜泥，一方面是补充婴儿成长所需的营养素，另一方面又可以让婴儿尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食析好基础。胡萝卜泥的原料配方：胡萝卜500克白糖500克柠 ...; 个人分类: 我的分类|569 次阅读|0 个评论

分享番茄的加工: mkto8845 2013-7-16 22:25; 我们最常见的番茄加工品就是番茄酱了，但是我们今天说的是它的另一种加工方法番茄罐头的加工选用中、小型新鲜或冷藏良好的番茄。要求果面光滑无陷痕，颜色鲜艳，果肉厚而紧密，子腔小，风味良好，充分成熟，但不过熟 ...; 个人分类: 我的分类|206 次阅读|0 个评论

分享熟肉制品软包装技术: mkto8845 2013-7-11 17:23; 现在，我们国家人民的生活水平提高了，对于肉类速食品来说市场占有率越来越高。那么熟肉制品的软包装袋也随之有了相应的改进。首先说一下蒸煮袋和软罐头包装，我国在20世纪70年代开始采用蒸煮袋、软罐头对熟肉制品等进 ...; 个人分类: 我的分类|335 次阅读|0 个评论

分享非你莫“薯”: mkto8845 2013-7-10 00:19; 中国人口众多，幅员辽阔，盛产马铃薯，年产量居世界第三位，是发展油炸薯片生产线薯片的先决条件。中国具有庞大的潜在市场，每人每年平均消费1公斤计算，每年市场就有12亿公斤的需求。如按中小型厂家年产300吨计算，大概也有400家之多，才能满足这一需求。目前国内生产薯片生产线薯片的 ...; 个人分类: 我的分类|191 次阅读|0 个评论

分享笋干的营养及加工: mkto8845 2013-7-4 21:46; 笋干的营养十分丰富，它是一种高蛋白、低脂肪、富纤维的绿色天然保健食品。常吃笋干，不仅能促进肠壁蠕动，增进消化，而且能将肝肠中有毒物质吸附带走，减少有毒物质的积留和吸收，特别是笋干中富含酪氨酸、Ｇe、Ｓe等微量元素，对抑制癌细胞产生，防止胰腺退化，保持人类延年益 ...; 个人分类: 我的分类|494 次阅读|0 个评论

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