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分享 卤牛肉--诸城国泰
vkao9903 2013-8-9 08:53
卤牛肉制品是我国传统的风味肉制品,由于其瘦肉含量高,营养丰富,口味鲜美,一直深受广大消费者的欢迎。这里介绍一下软包装牛肉的加工技术:         一、工艺流程原料选择与修整盐水注射煮制装袋二 ...
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分享 丸子流水线的工作原理
vkao9903 2013-8-1 19:31
随着社会工业化的发展,各种食品加工设备也应时而生,丸子在成形之前要通过 绞肉机 、 拌馅机 进行绞肉及拌料,之后经 丸子机 进入蒸煮流水线,下面我们主要介绍丸子蒸煮流水线的工作原理。 肉丸成熟蒸煮流水线由三 ...
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分享 蔬菜罐头
vkao9903 2013-7-31 01:39
现在社会生活节奏快,人们对日常生中有要求也要有快节奏,所以应运而生了许多的快节奏生活的必须品,像是快餐、鲜切果蔬品、净菜加工产业以及我们今天要说的蔬菜罐头。蔬菜罐头就是人们快节奏生活的必产物。那么,我们今天就来了解一下 果 ...
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分享 肉制品加工设备 ——调理肉制品加工设备(2)
vkao9903 2013-7-26 00:09
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分享 多味南瓜脯
vkao9903 2013-7-24 00:35
南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮 ...
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分享 香甜蜜桃罐头
vkao9903 2013-7-17 02:03
桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分,对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症,可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。下面介绍一下罐头的加工方法。 ...
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分享 熟肉制品软包装技术
vkao9903 2013-7-11 22:34
现在,我们国家人民的生活水平提高了,对于肉类速食品来说市场占有率越来越高。那么熟肉制品的软包装袋也随之有了相应的改进。 首先说一下蒸煮袋和软罐头包装,我国在20世纪70年代开始采用蒸煮袋、软罐头对熟肉制品等进 ...
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分享 非你莫“薯”
vkao9903 2013-7-10 04:14
中国人口众多,幅员辽阔,盛产马铃薯,年产量居世界第三位,是发展油炸薯片生产线薯片的先决条件。中国具有庞大的潜在市场,每人每年平均消费1公斤计算,每年市场就有12亿公斤的需求。如按中小型厂家年产300吨计算,大概也有400家之多,才能满足这一需求。目前国内生产薯片生产线薯片的 ...
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分享 草莓罐头的加工
vkao9903 2013-7-5 01:31
草莓是时令水果,草莓的营养配比很合理,其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍,此外草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等,对于春季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子等,草莓中含的营养元素都可以起到辅助治疗的作用。同时因为含铁,贫血的朋友也 ...
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分享 香辣牛肉酱原料预处理
vkao9903 2013-6-28 02:04
  要做香辣牛肉酱,首先就要先准备所要用到原料。那么我们就一起来了解一下香辣牛肉酱的原料的预处理。 所要用的原料有:牛肉、香葱、 ...
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